Lingonbröd
För att göra 1 bröd krävs följande:
· 5 dl vetemjöl
· 2 dl grovt rågmjöl
· 1 dl solroskärnor
· ½ dl krossat linfrö
· ½ dl rågkross
· 2 tsk bikarbonat
· 1 tsk salt
· 5 dl naturell yoghurt (3 %)
· 1 dl lingonsylt
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj en avlång bakform 1,5L (för ett bröd) med matfett
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt yoghurt och lingonsylt. Rör ihop till en kladdig deg
4. Skrapa ner degen i bakformen
5. Sätt formen i den nedre delen av ugnen och grädda i cirka 65-70 minuter
6. Stjälp upp brödet på ett galler och låt det svalna under bakduk.
Vad ni får här är ett mycket saftigt, nyttigt och gott bröd. Personligen tycker jag att det bara räcker med smör på brödet eller en skiva vällagrad ost typ brännvinsost eller prästost men ni får så klart göra hur ni vill.
Hoppas det smakar!
