Skapa laga äta

Det var nära ögat, att denna blogg fått gått samma öde tillmötes som mina andra, men icke.

Anledningen till det stora uppehållet har, som jag tidigare förklarat, vart en mittrapport som skrivits. Sedan fick jag även besök av min kusin Jimmy och hans flickvän Therese som kom upp till mig på torsdag kväll och stannade ända till söndag då vi åkte hem tillsammans.

Torsdag: Började med att njuta av det underbara väder som Sundsvall erbjöd med ett glas rosé utanför huset i solen. Detta var tättföljt av några kalla öl och lite cider. Sedan när magen kurrade rörde vi oss inåt för att börja laga kvällens mat. Ugnsgratinerade grönmusslor med pasta och lite grekisksallad. Vart riktigt gott, musslorna vart precis så som man vill ha dem, underbart!

Fredag: Efter en god frukost så satte vi oss i bilen med siktet inställt på Höga Kusten. Vart vi skulle var inte riktigt bestämt vilket resulterade i lite längre körning än vad jag hade trott, men det var lätt värt den extra tiden när vi väl kom fram till Rotsidans naturreservat. Gud, vilket ställe. En lång sträcka med stenhällor. Påminde om västkusten på något sätt. Här satte vi oss ner och åt av den matsäck vi tagit med i form av mackor och vattenmelon samt njöt av den underbara utsikt som bjöds på.

När vi sett oss mätta på denna fantastiska plats så kände vi ett behov av att mätta oss på annat sätt så vi stannade vid Frasses i Härnösand på vägen hem. Där gjorde Jimmy något som endast kan beskrivas som den första pommes buffé. Eftersom Frasses har en rad olika pommes kryddor och han bestämt skulle smaka på alla så vart det små högar av pommes, alla med en egen krydda på.

Väl hemma så tog vi och beställde bord på Saffran där vi kvällen till ära skulle äta tapas. Efter lite klädombyte så vandrade vi ner till Saffran och deras uteservering. Denna uteservering tror jag är en av de bättre, kanske inte läget men just själva serveringen. Både infravärme och glasväggar som skyddar mot vind. Perfekt!

Vi bestämde ganska fort, efter att sett menyn, att vi skulle äta tapas som förrätt och sen en varmrätt efter detta. Som förrätt blev det Manchego ost, färskostfyllda grillade paprikor, vitlöksfrästa svärdmusslor, vitlöksstekta tigerräkor. Alla mycket goda tapas och precis lagom att dela mellan tre personer som förrätt. Sedan åt jag och Jimmy Marinerade lammytterfiléer med rödvinsås, toppade med kvittenaioli som serverades med en getost- och olivpaj. Therese åt Brässerad marulk med en tomatiserad grönsaksragú, tigerräkor och blåmusslor som var toppad med saffransaioli.

Jag kan verkligen rekommendera Saffran, kanongod mat och bra service. Samt uterservering!

Väldigt mätta och belåtna drog vi oss inåt mot centrum för några öl på Bihsop innan vi sedan gick hem för att sova.

Lördag: Efter frukost så tog vi bilen och åkte till Restaurang och Café Juniskär i just Juniskär. Vid gästhamnen i Junskär så ligger denna restaurang och café med jättefin utsikt!

Här åt jag och jimmy varsin ”specialare” vilket var en Landgång med strömming, pepparrökt lax, gravad lax, kallrökt lax, räkor och tillhörande såser. Mycket god!

Therese åt en räksmörgås som såg väldigt god ut. Efter detta så tog vi varsin isglass ute vid bryggorna och njöt av att solen ännu en gång visade sig.

Senare så åkte vi hem och packade en kylväska med lite chips och drickbart och begav oss till en anna brygga, nämligen en som ligger vid Sidsjön. Här satt vi ett tag och tittade på folk som motionerade runt samt alla de fiskmåsar som kretsade kring sjön.

Väl hemma började förberedelserna för kvällens middag. Grillad fläskytterfilé med chili sås, mozzarella sallad och klyftpotatis.

Senare så kollade vi på Dinner for Schmucks och njöt av en väldigt god vattenmelon innan vi lade oss för att sova. Hemgång stundade nästkommande dag.

Söndag: Idag åkte vi hem, jag för att få njuta av sommarlov hemma i Köping. På väg hem stannade vi på Rasta i Tönnebro och käkade helstekt marinerad kotlettrad, het salsasås och potatisgratäng. Faktiskt mycket gott, speciellt potatisgratängen. Väl hemma grillade vi flintastek, åt sallad och njöt av att solen sken lika mycket i Köping som i Sundsvall. Det bestämdes även att Jimmy och Therese kommer att besöka oss i vår stuga v.30

Detta var en ganska bra summering över helgen som gått och mina sista dagar i Sundsvall innan sommarlovet. Även mina sista dagar som ”etta” för när jag åker upp dit i augusti är det som en ”tvåa” och även som fadder. Ser verkligen fram emot att få välkomna ett gäng nya info & pr studenter till hösten.